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Las andouillettes son unas salchichas pequeñas hechas de intestino y estómago de cerdo. suelen estar cubiertas de gras...
Aunque de diámetro mucho más grande que el jagdwurst, la pasta de este embutido es similar. el llamado ham bierwurst o...
Estas salchichas se hacen de la misma forma que las de frankfurt. en alemania es tradicional hacerlas en primavera, cuan...
Embutido especialmente abundante en cataluña, valencia y baleares. en bolivia, chile, cuba, colombia, panamá y uruguay...
Son salchichas planas de la región de ar-déche, en francia, y aparte de llevar hojas de acelga picadas, contienen una ...
No es difícil introducir en las tripas el relleno de carne fresca condimentada, y aunque hay ciertos electrodomésticos...
Es similar a la salchicha pequeña francesa, salvo que ésta ha madurado durante más tiempo y es, por lo tanto, más se...
Secado al aire y ahumado en caliente, es un cervelat bastante elástico. habitualmente, su piel es de un color rojo bril...
Hechos con carne de buey y cerdo finamente picado, son muy populares en alemania, de donde se exportan en diversos diám...
Populares en toda españa, son de textura gruesa y muy especiados. en españa se utilizan para cocinar, se secan al aire...